Sostenibilidad

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Introducidos en 2015 por las Naciones Unidas, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) constituyen un conjunto de 17 metas diseñadas para transformar nuestro planeta antes de 2030. Estos ODS trazan un camino hacia un mundo mejor, abordando cuestiones como la educación de calidad, la disminución de la desigualdad y la promoción de un consumo y producción responsables de manera concreta y factible. Los ODS representan una oportunidad excepcional para impulsar un cambio social y dejar una huella duradera en nuestro entorno.

S DE SOSTENIBILIDAD TURÍSTICA (ICTES Instituto Calidad Turística Española y Sostenibilidad). 

MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD. Ver más información.

CÓDIGO DE ÉTICA. Ver más información.

ESPACIOS SALUDABLES. Ver más información.

ENERGÍA RENOVABLE. Ver más información.

COMPENSAMOS LA HUELLA DE CARBONO. 

Sostenibilidad medioambiental

• Estamos en proceso de implantación de la herramienta BIOSCORE para gestionar y reportar la sostenibilidad . Es un icono que posiciona los establecimientos en base a un nuevo criterio que aporta valor y transmite el compromiso del hotel  y del restaurante con la sociedad y el medioambiente.
• Aplicamos la Regla de las 3R (reducir, reciclar y reutilizar).
• Creamos riqueza local ofreciendo a nuestros clientes experiencias con proveedores arraigados a nuestra tierra (guías, transporte, restaurantes, …) sean gente arraigada a nuestra tierra.

Sostenibilidad social

• Contribuimos a proyectos de diversa índole, siendo socialmente responsables. Colaboramos directamente y de forma altruista con entidades como:
• -RAMAL Asturias (Mentores de Acompañamiento laboral para mujeres senior)
• -ENFOCA Talento (Ayuntamiento de Avilés, como Mentores Programa de Empleabilidad para mujeres tituladas: https://youtu.be/Uhy7uzH2Ijo)
• -EMBURRIA entidad sin ánimo de lucro cuyo objetivo es trabajar por y para la DIVERSIDAD FUNCIONAL potenciando una COMUNIDAD INCLUSIVA. Cangas de Onís (www.emburria.org)
• Participamos en foros, grupos de trabajo, asociaciones y ponencias relacionados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, como forma de sensibilización y aportando nuestro granito de arena.

  Sostenibilidad social

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La Certificación de Sostenibilidad Turística ha sido implementada por el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española) para ayudar a los establecimientos, empresas y destinos en España en la integración de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

El Sello de Sostenibilidad Turística se obtiene cuando la organización turística cumple con al menos uno de los siguientes dos estándares:

1. Especificación Técnica para el Logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en organizaciones turísticas.
2. UNE-ISO 21401:2019 Sistema de Gestión de Sostenibilidad para alojamientos.

Certificación presentada por la Subsecretaria de Turismo, Graciela Blanco, y el Presidente del Instituto Español de Calidad Turística (ICTE), Miguel Mirones.

Esta certificación aborda aspectos como mejoras en la planificación de compras para la reducción de residuos, la promoción de la eficiencia energética, la formación en sostenibilidad, la atención a la diversidad funcional, la adopción de programas de responsabilidad social o medidas que mejoren la calidad de vida de las personas que trabajan en estos establecimientos.

¿Cómo compensamos nuestra huella de Carbono?

FILOSOFÍA NATURE 

A diario, las personas y empresas generamos con nuestras actividades gases de Efecto Invernadero que se acumulan en la atmósfera con el consiguiente calentamiento global del planeta.

Para medir ese impacto se usa la huella de carbono: toneladas métricas de dióxido de carbono (CO₂) equivalentes a esos gases emitidos. La mejor manera de compensar nuestra  huella de carbono es generando oxígeno que compense las emisiones de CO2. Por ello, tomamos medidas para minimizar nuestro impacto. 

• Plantando árboles en la Tierra del Palacio de Nevares: manzanos, viñedos, avellanos y cerezos. Con cada árbol queremos devolver el oxígeno a la tierra y absorver el CO₂ que durante el proceso de la fotosíntesis almacenan en su tronco, ramas, hojas y raíces.
• En el año 2024 se ejecutaron dos acciones de plantación de árboles: 2.600 árboles adicionales que compensan la huella de carbono en 9 hectáreas. Las plantaciones fueron de avellanos, cerezos y guindos, además de contar en dicho espacio con árboles autóctonos de ribera.
• En la tierra de Nevares, próximo a Puebloastur, se cuenta con una plantación de 1.500 manzanos de variedades tradicionales asturianas. Un bosque autóctono de 1.000 robles  en 5,5 hectáreas, así como de 250 árboles autóctonos de ribera más en 1,5 hectáreas. Los viñedos alcanzan las 15.000 plantas en 5,5 hectáreas.
• En Cofiño, se cuenta con un bosque de 7.000 árboles de castaños y robles- bosque autóctono- . Y viñedos de la variedad Mencía que suponen 3.000 plantas en una extensión de 1 hectárea.
• En total una cantidad de 30.350 árboles que compensan aproximadamente 910.500 kg de CO2.​​​​​​​ 
• Impulsando y participando del movimiento SLOW FOOD Asturias: los productos de proximidad son los protagonistas de la oferta gastronómica. Compramos a proveedores locales y fomentamos el Km. 0.