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Restaurant Puebloastur

Restaurant
Puebloastur, un restaurant de luxe en Asturies

Immergez-vous dans une expérience culinaire unique au Restaurant Puebloastur, le restaurant de luxe situé au cœur de l'exclusif Puebloastur Eco Resort Hotel & Wellness*****, situé à Cofiño, dans l'est des Asturies. Un espace conçu pour ravir tous les sens, où la gastronomie prend vie à travers des plats exquis élaborés par le célèbre Chef Javier Felechosa et son équipe de cuisine professionnelle.

Profitez d'une atmosphère intime conçue pour offrir des coins accueillants qui invitent à des moments mémorables. Notre vaste terrasse extérieure vous offrira les plus belles vues sur les majestueux Picos de Europa, créant un cadre spectaculaire qui fusionne parfaitement la connexion avec la nature et les saveurs les plus raffinées.

Nous sélectionnons soigneusement les meilleurs produits locaux, en privilégiant l'excellence et la durabilité dans chaque plat. Nous sommes engagés envers la philosophie Slow Food car nous aimons profiter de la vie et de ses plaisirs sans précipitation, car chaque détail compte et notre impact aussi.

Nous sommes fiers de faire partie de "Mesas de Asturias", un label qui atteste de notre dévouement à la qualité et à la tradition culinaire asturienne.

Nous vous invitons à découvrir l'expérience gastronomique Puebloastur, où la haute cuisine et l'environnement naturel se rencontrent pour vous offrir une expérience de premier choix.




Vous pouvez nous contacter en remplissant le formulaire ou en nous écrivant directement à reservas@puebloastur.com ou en nous appelant au +34 984 08 18 18.

Il est important de préciser que pendant les mois de février et mars, le restaurant ouvrira exclusivement les vendredis, samedis et dimanches pour le service de déjeuner.




Une carte sur mesure pour les palais les plus raffinés...

Croquettes maison  crémeuses de jambon Ibérique

18€

Épaule de jambon ibérique avec pain et tomate

30€

Tripes de bœuf (3P) 

18€

Anchois Don Bocarte XL et tomates confites et escalivada avec toasts de pain de seigle (8 und.)

48€

Tagliatelles accompagnée de petits légumes et crevettes à l´ail 

19€

Poulpe accompagnée de purée de pommes de terre, aubergine grillée et jus de pedreru

25€
Ravioli à la truffe noire accompagnés de crème de foie gras, raisin noir et parmesan18€

Cannelloni de langoustines accompagnée d`une crème onctueuse de leurs coraux

18€

Fabada 100% asturienne accompagnée de fèves fraiches et de compango maison

28€








Hamburguer de Boeuf 

complete avec nos sauces maison



22€

Filet de Boeuf au foie gras

accompagnée de champignons et de truffe



54€

Entrecôte de bœuf

accompagnée de pommes frites et piquillos rôtis



44€

Épaule d’Agneau  “Churro”

accompagnée de salade et de pommes de terre espagnoles



72€

Queue de bœuf de veau avec pommes de terre à la crème et poivrons du piquillo 




26€

La pêche du jour du Cantabrique

suggestions de notre Chef




Merlu à l’hameçon du Cantabrique rôti au jus de patelles 



28€
  • Sorbet Mandarine et Cava / 17€


  • Soufflé au Chocolat Chaud avec Glace au Yaourt / 11€
    (Contient du gluten, des œufs, des produits laitiers et des fruits à coque)


  • Soufflé au Nougat avec Glace Vanille et Bourbon / 11€
    (Contient des œufs, des produits laitiers et des fruits à coque)


  • Riz au Lait Asturien Crémeux et Caramélisé / 6€
    (Contient des produits laitiers)


  • Glaces Maison / 6,50€
    (Contient des œufs, des sulfites et des produits laitiers)


  • Cinq Régions / Cinq Fromages (Dégustation) / 23€
    (Contient des produits laitiers)


  • A.O.P. Cabrales “Cueva El Teyedu” / 19€

  • A.O.P. Gamoneu del Puertu / 18€

  • A.O.P. Beyos (Lait de Vache) / 9€

  • A.O.P. Rey Silo Rouge / 9€

  • A.O.P. Casín Dos Rabiladas / 9€

























Découvrez nos menus á Restaurant Puebloastur:

CROQUETTES MAISON ET CRÉMEUSES
au jambon ibérique

ANCHOIS ET PAIN CROUSTILLANT
avec escalivada (légumes grillés)

POULPE
avec purée de pomme de terre, aubergine marinée et sauce "de pedreru"

SAINT-JACQUES RÔTIE
avec crème de foie gras et jambon Joselito

CHAMPIGNONS DE SAISON

LA PÊCHE DU JOUR
de la criée de Tazones

FILET DE BŒUF MATURÉ AU FOIE GRAS
avec crème de champignons

SORBET MANDARINE ET CAVA

SOUFFLÉ DE NOUGAT
avec glace vanille et bourbon

PETITS FOURS PUEBLOASTUR


 

PRIX PAR PERSONNE: 100€ TVA incluse

Eau Minérale de Fuensanta, café et sélection de Pains Artisanaux

Ce Menu sera servi à table complète. Les vins ne sont pas inclus.

Cannellonis de Scampis

à la crème onctueuse de ses coraux

Merlu à l’hameçon du Cantabrique

rôti au jus de patelles 

Bajoue de Boeuf

Crème de champignons sylvestres et petits légumes

Riz au Lait Asturien crémeux et caramélisé


​Eau Minérale Fuensanta, café et sélection de Pains Artisanaux

PRIX PAR PERSONNE: 70 € TVA incluse (Vins comprise)


 

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Gourmet petit déjeneuner á Pueboastur 

QUAND LE REPAS LE PLUS IMPORTANT DE LA JOURNÉE DÉPASSE UN SIMPLE PETIT DÉJEUNER, DÉCOUVREZ LE PETIT DÉJEUNER SLOW PUEBLOASTUR

Si vous êtes amateur de cuisine gourmet et souhaitez commencer la journée de la meilleure façon possible, n'hésitez pas à déguster le petit-déjeuner Slow Puebloastur, une expérience culinaire qui célèbre la philosophie Slow.

De plus, nous proposons une option de brunch exquise, toujours sur demande, pour ceux qui recherchent un délice gastronomique au-delà du petit-déjeune


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